鷄鴨料理（有）かぶらや | 日記 一覧

父鶏には歯ごたえがあり最もおいしいという「シャモ」、
母鶏には歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」を交配して
開発された信州独自の地鶏です。
長野県地域ブランドのひとつとして、自信を持っておすすめする信州…

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常に自然体でお客様に接し心身ともにリラックスしていただくこと、
美味しいお料理を食べ楽しいひとときを過ごして頂き気分良く、
お帰りいただけるよう自分なりに努力しています。
そして、これが私なりの「おもてなし…

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本日、１月７日より２月２８日まで予約なしで召し上がれます。
ウイークデーでも予約宴会がある時はお断りすることもあります。
又、※臨時休業もありますので遠方の方はお電話でご確認ください。

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明けましておめでとうございます。 
新年をお健やかに迎えられた事と思います。　


今年は人々の考え方やとらえ方が立ち位置により大きく変革する年かと…!?、

茶の湯も器が違えば暖かくしっとりと収まる人、
かたや、冷…

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  この季節になるとお客様の脳裏に浮かぶのはやはり「水炊き」のようです。
　２週間位前から予約が急に多くなりました。
　うちのお客様はあの乳白色のスープをおかわりする方が多くて、
　ポン酢や薬味もほとんど使われませ…

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今日は、7日立冬で暦の上では冬に入るが、季節が逆戻りするような1週間になる そうで、信州も昼間は暖かな日和で過ぎし良いが「冬来りなば春遠からじ」…　
寒い季節は寒く（雪は嫌ですが）ならないと虫も冬眠出来ず、…

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季節追加 メニュー  
鶏専門店でしか味わえない部位の美味しさを追求！
鶏専門店でしか味わえない部位の美味しさを追求!!


鶏肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーな食品であるため、 以前からアスリートに好まれてきま…

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　明けましておめでとうございます＾＾。
新年をお健やかに迎えられた事と思います。

お天気もよく、いいお正月ですね。
2016年が皆様にとって輝かしく素晴らしい一年になりますようにお祈りいたします。

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特撰朝引き若鶏のブツ切りと、４時間かけてじっくりと煮込んだコクのあるスープ。
かしわすーぷそのまろやかで深みのある味わい。
女将が命名した「魔法のスープが」命！心も体もポカポカ暖まって来る…。
そんな、博多…

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 　2015年は西南西の方角になります。

　恵方(えほう)とは十干(じっかん)により、
　その年の幸運を招く方角のこと。
　歳徳神(としとくしん)のつかさどる方角と
　されています。恵方は毎年変わりる 。
 


節分と恵方巻き…

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